Glutenfreier süßer Mürbeteig
Glutenfreier süßer Mürbeteig
Mit 5.0 Sternen bewertet von 3 Nutzer(n)
Kategorie
Mürbeteig
Menge/Portionen
z.B. für 1 Kuchen ø 24 – 26 cm
Zubereitungszeit
5 Minuten
Back-/Kochzeit
divers Minuten
Unser süßer Mürbeteig eignet sich perfekt als Boden für Kuchen und Tartes oder du verarbeitest ihn zu knusprigen Keksen! Der Teig wird geknetet und sofort verarbeitet, ohne Kühlen. So macht Backen Spaß!
Für dich entwickelt von Steffi.
Zutaten
-
350 g foodwunder Bio Basis-Mehlmischung
100 g Zucker
1 kl. Pr. Salz
1 gestr. TL (Weinstein-)Backpulver
1 TL gemahlene Vanille / Vanille-Extrakt (wahlweise)
2 Eier Größe M
130 g kalte Butter / laktosefreie Butter / Margarine
4 EL kaltes Wasser
Schritt für Schritt
Alle Zutaten so kurz wie möglich zu einem homogenen Teig verkneten. Sollte der Teig nach dem Kneten krümeln, noch ein wenig kaltes Wasser zugeben und erneut kneten.
TIPP: Am einfachsten klappt das Kneten mit den Knethaken des Handrührgeräts oder dem K-Haken bzw. Flachrührer der Küchenmaschine, jeweils auf mittlerer Stufe. Je nach Gerät muss der Mürbeteig noch kurz von Hand nachgeknetet werden.
ACHTUNG: Wird der Teig zu lange geknetet, wird er weich und klebrig.Den Teig direkt verarbeiten und anschließend kühlen (sobald er in der Form ist) oder direkt backen.
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