Schritt für Schritt

1. Backofen auf 160 °C Heißluft / 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Form fetten.

2. Hafermehl, Tapiokastärke und Backpulver in einer Schüssel mischen.

3. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen der Küchenmaschine schaumig aufschlagen, bis die Masse weiß wird.

4. Die Eier nacheinander zur Masse geben und unterrühren. Sollte die Masse flocken, ist das nicht schlimm.

5. Mehlmischung in die Rührschüssel geben und kurz aber gründlich unterrühren, bis sich alle Zutaten verbunden haben.

6. Zwei Drittel des Teiges aus der Rührschüssel nehmen und in der Gugelhupfform verteilen.

7. Die Zutaten für den dunklen Teig in die Schüssel geben und langsam und so lange mischen, bis alles gut verbunden ist.

8. Den dunklen Teig auf den hellen Teig in die Form geben. Mit einer Gabel in spiralförmigen Bewegungen durch den Teig fahren und die Gabel gleichzeitig hoch und runter bewegen. Nicht wiederholen, das ist das Geheimnis des marmorierten Teiges.

9. Den foodwunder Marmorkuchen auf der mittleren Schiene circa 60 Minuten backen. Die Dauer kommt auf den Backofen an. Gegen Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe machen.

10. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, circa 15 Minuten in der Form ruhen lassen, ggf. mit einem Messer vom Rand lösen, auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

11. Wer mag, kann den foodwunder Marmorkuchen gerne mit Schokoladenglasur oder Puderzucker dekorieren.

#WunderTipps

1. Der Hafer-Marmorkuchen gelingt auch wunderbar mit laktosefreien oder pflanzlichen Milch-Alternativen.

2. Außerdem kannst du eine kristalline Zuckeralternative verwenden.