Bio Mehlmischung für helle Hefeteige, glutenfrei 500g im 6er-Pack
Bio Mehlmischung für helle Hefeteige, glutenfrei 500g im 6er-Pack
Bio Mehlmischung für helle Hefeteige, glutenfrei 500g im 6er-Pack

Bio Mehlmischung für helle Hefeteige, glutenfrei 500g im 6er-Pack

Normaler Preis 32,40 € Sonderpreis29,16 €
9,72 €/kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Mit 10 % Paket-Vorteil

Die glutenfreie foodwunder Bio Mehlmischung für helle Hefeteige ist speziell für Hefeteige, Sauerteige, Hefewasser und das Backen mit wilden Hefen entwickelt worden. Selbstverständlich kannst du auch hefefreie Triebmittel, wie (Weinstein-)backpulver oder Natron verwenden.

Unsere mild aromatische, glutenfreie Bio Mehlmischung für helle Hefeteige enthält nur fünf natürliche Zutaten und eignet sich für herzhafte und süße Backwaren.

Für optimale Backergebnisse haben wir uns am traditionellen Bäckerhandwerk orientiert: Bei allen Teigen werden die Zutaten im ersten Schritt kurz vermischt. Anschließend bekommen sie Zeit zu quellen. Erst dann wird der Teig geknetet. Diese Vorgehensweise ist vielleicht zunächst etwas ungewohnt, das Backergebnis überzeugt jedoch.

Als Bindemittel verwenden wir gemahlene Flohsamenschalen und Xanthan. Hier erklären wir dir genau, was Xanthan ist. Was sich nach Chemie anhört, ist nämlich ein vollkommen natürlicher Ballaststoff.

Geeignet für

Unsere glutenfreie foodwunder Bio Mehlmischung für helle Hefeteige eignet sich zum Backen mit Trockenhefe, Frischhefe, Sauerteig, Lievito Madre, Hefewasser, wilder Hefe und hefefreien Alternativen.

Verwendungshinweis: Die foodwunder Bio Mehlmischung für helle Hefeteige kann sehr viel Flüssigkeit aufnehmen.

Für deine vorhandenen Rezepte empfehlen wir, die im Rezept genannte Mehlmenge um circa 15 % zu reduzieren.

Zutaten

Maniokmehl*, Kartoffelstärke*, (Gold-)Hirsevollkornmehl*, Verdickungsmittel: Xanthan, gemahlene Flohsamenschalen*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio Kontrollnr. DE-ÖKO-007

Zertifizierungen
  • Bio Produkt nach EU-Ökoverordnung, Bio Kontrollnr. DE-ÖKO-007
  • Zertifiziert glutenfrei, Deutsche Zöliakie-Gesellschaft DZG/AOECS Kontrollnr. DE-217-002
Nährwertangaben

(pro 100 g, durchschnittlich im trockenen Produkt)

Energie 1458 kJ / 344 kcal
Fett 1,2 g
     davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 75,6 g
     davon Zucker 0,9 g
Ballaststoffe 7,1 g
Eiweiß 4,2 g
Salz 0,017 g
Produkteigenschaften
  • Glutenfrei
  • Reisfrei
  • Maisfrei
  • Sojafrei
  • Haferfrei
  • Weizenfrei
  • Ohne glutenfreie Weizenstärke
  • Zuckerfrei
  • Salzfrei
  • Histaminarm
  • Fructosearm
  • Sorbitfrei
  • Vegan
  • Frei von Erdnüssen
  • Laktosefrei
Spurenhinweis

Kann produktionsbedingt Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt, Verpackung, Lagerung

Einwaage 500 g

Papier-Verpackung (22-PAP) zu 100 % recyclingfähig. Aus Liebe zur Umwelt bitte ins Altpapier.

Bitte kühl und trocken lagern.

Haltbarkeit

Mindestens haltbar bis 22. November 2022

Mit eingebautem Klimaschutz

Für jede Bestellung von dir schützen wir 1 qm Wald, der weder bewirtschaftet noch gerodet wird. Dafür arbeiten wir mit unseren Freunden von woodify zusammen: Im Einklang mit den Zukunftswald-Konzepten renommierter Waldexperten und -Institutionen in Europa kann sich der Wald so 30 Jahre lang naturgerecht entwickeln. Durch die in unserem Auftrag für diesen Zeitraum aus der Bewirtschaftung herausgenommenen Flächen werden pro Jahr und pro Hektar ca. 12 Tonnen CO2 gebunden.

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Normaler Preis 28,80 € Sonderpreis25,92 €
8,64 €/kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Mit 10 % Paket-Vorteil

Die glutenfreie foodwunder Bio Basis-Mehlmischung darf in keinem Haushalt fehlen. Mild im Geschmack eignet sie sich für Herzhaftes ebenso gut wie für Süßes.

Das Besondere: Sie besteht nur aus vier Zutaten und enthält keinerlei Bindemittel. Mit ihr kannst du all deine Lieblingsrezepte kochen und backen.

Enthält dein Rezept einen Emulgator wie zum Beispiel Ei, ist die Zugabe von Bindemitteln nicht nötig.

Möchtest du ein schnelles Brot oder Brötchen mit der foodwunder Bio Basis-Mehlmischung backen? Gib einfach das Bindemittel deiner Wahl hinzu. Wie du die Bindemittel am besten dosierst, erfährst du hier.

Geeignet für

Unsere glutenfreie foodwunder Bio Basis-Mehlmischung eignet sich zum Kochen und zum Backen.

Zutaten

Maniokmehl (Cassava)*, Goldhirse-Vollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Tapiokastärke*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio Kontrollnr. DE-ÖKO-007

Zertifizierungen
  • Bio Produkt nach EU-Ökoverordnung, Bio Kontrollnr. DE-ÖKO-007
  • Zertifiziert glutenfrei, Deutsche Zöliakie-Gesellschaft DZG/AOECS Kontrollnr. DE-217-001
Nährwertangaben

(pro 100 g, durchschnittlich im trockenen Produkt)

Energie 1498 kJ / 353 kcal
Fett
1,2 g
     davon gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Kohlenhydrate
79,8 g
     davon Zucker
0,9 g
Ballaststoffe
3,2 g
Eiweiß
4,0 g
Salz
0,010 g
Produkteigenschaften
  • Glutenfrei
  • Reisfrei
  • Maisfrei
  • Sojafrei
  • Haferfrei
  • Weizenfrei
  • Ohne Bindemittel
  • Zuckerfrei
  • Salzfrei
  • Histaminarm
  • Fructosearm
  • Sorbitfrei
  • Vegan
  • Frei von Erdnüssen
  • Laktosefrei
Spurenhinweis

Kann produktionsbedingt Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt, Verpackung, Lagerung

Einwaage 500 g

Papier-Verpackung (22-PAP) zu 100 % recyclingfähig. Aus Liebe zur Umwelt bitte ins Altpapier.

Bitte kühl und trocken lagern.

Haltbarkeit

Mindestens haltbar bis 6. November 2022.

Mit eingebautem Klimaschutz

Für jede Bestellung von dir schützen wir 1 qm Wald, der weder bewirtschaftet noch gerodet wird. Dafür arbeiten wir mit unseren Freunden von woodify zusammen: Im Einklang mit den Zukunftswald-Konzepten renommierter Waldexperten und -Institutionen in Europa kann sich der Wald so 30 Jahre lang naturgerecht entwickeln. Durch die in unserem Auftrag für diesen Zeitraum aus der Bewirtschaftung herausgenommenen Flächen werden pro Jahr und pro Hektar ca. 12 Tonnen CO2 gebunden.